2001年12月25日，津门老码头。
    清晨六点，天还没完全亮，码头上已经忙碌起来。
    何以安站在剧组搭建的那艘改造好的游轮前，看著眼前的一切，心情难以言喻。
    没有真正成功之前，他的话语没有任何权威性，说的再多也不会让人重视。
    明白了这一点后，他也就不再说些什么了。
    对老师穆德元表示感谢之后，何以安给老妈打完了电话，就直接来到了剧组。
    游轮已经按照布景要求改造成了一家餐厅。
    之所以不是老式麵馆，是因为这处游轮的布景只是剧情最后，男主將自己原本的麵馆生意做大，准备升级开业后的所在。
    而最主要的前期布景在陆地上的一处老式房屋。
    门口掛著褪色的木招牌，上面用红漆写著“老码头热汤麵”六个字，漆都剥落了，露出底下的木纹。
    窗户是老式的木格窗，玻璃擦得鋥亮，能看见里面摆著的八仙桌和长条凳。
    灶台是用旧砖砌的，上面架著几口大铁锅，锅盖是木头的，边缘都磨圆了。
    最绝的是门口靠海的石台上，摆了几张摺叠桌和塑料椅，上面撑著褪色的遮阳伞。
    这將是何以安设计的电影里最常出现的场景，周德顺收工后会坐在这里抽菸，看著码头髮呆。
    “怎么样？”
    俞非鸿不知什么时候走到他身后。
    “完美。”何以安点点头，“比我预想的还要好。”
    俞非鸿闻言笑了起来：“能让导演满意，那就好。”
    两人正说著，剧组其他人员的车陆续到了。
    最先下来的是李宝田，他穿著一件旧棉袄，头髮乱糟糟的，活像个刚从码头上下来的老工人。
    “小何导演，我来报到了。”他笑著走过来，打量了一圈游轮，“嚯，这地方够味儿，前几天都还不是这样！”
    跟在他身后的就是顏丹辰了。
    她穿著一件洗得发白的牛仔外套，头髮隨意扎成马尾，素麵朝天，却更显得清丽。
    看到何以安，她点点头，没说话。
    董勇、徐秀琳、陈创……演员们陆续到齐。
    刘国南带著执行组开始核对今天的拍摄计划。
    张述东带著灯光组架灯位。
    李学雷带著周佳调试录音设备。
    刘淼翻开场记本，开始按照何以安的分镜头设计，整理今后每天的安排。
    一切有条不紊地进行著。
    “何导。”
    刘国南走过来，递给他今天的拍摄计划表：“第一镜，咱们拍什么？”
    何以安低头看了看。
    按照计划，今天上午先拍周德顺在麵馆里准备开张的戏。
    这是电影的开场，也是定调的戏。
    周德顺天不亮就起来，揉面、熬汤、准备配菜，一个人在麵馆里忙活，窗外是渐渐亮起来的天色和码头上隱隱约约的人声。
    没有台词，全靠动作和表情，展现这个老人的生活状態。
    “就拍这个。”何以安合上计划表，“让李老师先走一遍戏，不著急开机。”
    刘国南点点头，去安排了。
    ……
    《老码头的热汤麵》的故事並不复杂。
    年过六十的周德顺，是老码头干了四十年的正式工，一辈子守著港口、靠著集体，把工人身份看得比命重。
    本以为熬到退休就能安享晚年，却遇上港口改制裁员。
    一纸解聘书砸在面前，不仅没了工人身份，连自己的退休金和最后一点工龄补贴都被小儿子挥霍。
    一辈子要强的周德顺，拿著解聘书在老码头徘徊到天黑，看著熟悉的塔吊、货船，看著年轻工人接替自己的岗位，第一次感受到被时代拋弃的茫然。
    他不敢把下岗的事告诉其他人，更不愿接受低保救济，骨子里的倔强让他拉不下脸，只能默默盘算著晚年生计。
    不过在此之前，他最先想起的是自己拉扯大的一双儿女，还有视如己出的养女陈小雨，觉得养儿防老天经地义，决定挨个投奔子女，討要赡养费。
    可惜在逐家上门后，发现自己的儿女们，日子过得也並不好，家家都有难念的经。
    最终觉得自己还没有完全老，为了不给儿女们增加负担，决定靠自己的手艺撑起新生，找到活著的价值。
    可老年创业哪有那么容易，其中的坎坷与坚信，只能自己体会。
    最开始的时候，子女们並不理解他，等到子女们知道真实情况后，才感到愧疚，然后一群人主动帮扶，並真的將店面开起来，即將迎接新生的故事。
    ……
    李宝田站在厨房里，对著那几口大锅，若有所思。
    何以安走过去：“李老师，咱们先走一遍戏，你不用演，就按照你理解的动作来一遍就行。”
    李宝田点点头，把手放在案板上。
    等到何以安坐到导演位置上的时候，先是確认了一遍摄影组的灯光和摄影问题，然后再確认了镜头和收音无误后，才示意开始。
    现在不是数字时代，而是胶片时代。
    所以何以安根本无法实时观看画面，这也是为什么他要李宝田提前演练一番的原因。
    就是为了减少失误，同时也是减少胶片的损失。
    所以何以安也不可能去看什么监视器，那玩意儿的画质太差了，这个时候导演主要依靠的是取景器或直接观察演员表演。
    因此这个时候的导演，说实话，能力还是挺强的。
    並不是后来隨便找个人就可以导的。
    也就是所谓的栓狗导。
    要想保证镜头是否能用，不仅需要导演对画面感呈现有充分了解，也要对演员的演技有极强的洞察和判断。
    这一点一直到10年代，也是如此，那时候虽有低解析度监视器，但画面质量仍然有限，仍以摄影指导判断为主。
    隨著何以安示意，现场收音。
    第一镜，正式开拍。
    “《老码头的热汤麵》第一场第一镜，第一条！”
    刘淼打板的声音响亮。
    李宝田瞬间进入状態。
    他先是舀了一瓢水倒进锅里，然后弯腰生火。
    火苗窜起来，他眯著眼睛看了看火候，又站起身去拿面盆。
    面盆里装著提前准备好的麵团，他撒了把麵粉在案板上，把麵团放上去，开始揉。
    他的动作很慢，但每一步都透著熟练。
    揉面的时候，他会微微侧头，看一眼窗外的天色。
    搓条的时候，他会停下来，用袖子擦擦额头。
    切面的时候，他会把切好的麵条整整齐齐码在一边，码完还用手捋了捋。
    整个过程中，他没有说一句话，但所有人都从他演的看出来。
    这是一个做了一辈子工人，到头来还是只能回到原点的人，一个把麵馆当成全部生活的人，一个虽然老了但手艺还在的人。
    “咔。”
    何以安喊了一声，所有人都看向他。
    他先是看了一眼取景器，而后走到李宝田面前，沉默了几秒，然后说：“李老师，你刚才揉面的时候，为什么看窗外？”
    李宝田想了想：“因为我评估著老周的心理状態，他心里惦记著。惦记著天亮了会不会有客人来，惦记著今天的天气好不好，惦记著……”
    说著说著，他顿了顿，笑了：“其实就是习惯了。”
    “我小时候在农村，我妈做饭的时候就爱往窗外看，看天、看云、看院子里的鸡。我当时不懂，后来才明白，那是盼头。”
    何以安点点头。
    “好，这一条过了，那咱们接下来拍的时候，你就把这个『盼头』时刻都要保持著。”
    李宝田愣了一下，然后笑了：“好的，导演。”
    第一镜，一条过。
    这个开局，好得不能再好。
    俞非鸿站在何以安身后，同样也能清晰的看到取景器和演员的表演。
    她此刻终於有些明白，何以安对她说的有什么不需要太多的语言，而是要『用镜头讲故事』是什么意思。
    这个镜头里，就没有一句台词，没有一个复杂的调度，但她就是看懂了周德顺这个人，看懂了他的生活，看懂了他的盼头。
    “安哥儿，”她轻声问，“你怎么做到的？”
    何以安看著取景器，淡淡地说：“不是我做到的，是李老师做到的。”
    他转头看向俞非鸿：“学姐，拍文艺电影，技巧和手法是一方面，最重要的是真实。只要人物真实能立住了，故事真实了，观眾就能看进去。”
    ……
    等到何以安真正进入拍摄状態之后，剧组的所有人也都才真正认识到，这个小何导演，不是什么玩票，而是真正有两把刷子。
    同时他们也对何以安的性格有了更清晰的了解。
    別看他平时和和气气，师兄师姐的叫著，但是真正开拍起来，他也是真的骂人的。
    四川话骂人的话，那是隨口就来，阴阳怪气也是有一手的。
    对於这点脾气，不少人还是能理解的，导演若是没有脾气，那就是真的被欺负的死死的。
    甚至连穆德元和何长林都对他刮目相看。
    特別是穆德元，他虽然看过何以安画的分镜，但画出来和拍出来不是一回事儿。
    何以安能將將脑子里的画面完美呈现出来，確实是让他鬆了一口气。
    毕竟他可是为了自己学生，和一些老傢伙下场对喷了，何以安拍的不错，他也能硬气不少。
    而何长林则是真的高兴。
    自己一直想当导演，都不行，他也知道自己的技术和能力还达不到，但是自己儿子可以，那可是比他自己做到了还要开心的事情。
    ——————
    ps：虽然是完全改编，但大致细节我不会一次性完全讲出来，不然就有些水了，但是我会在每一个关键时刻都讲一部分，和故事中的其他情节串起来。
    最终也会在电影节上系统的描写一下详情，毕竟是冷门电影，不说的话书友们可能也会看的云里雾里的。
    这样做相当於把电影內容分摊到整个拍摄的区间中，其实这一点从第一次说出这个电影的时候，就一直在给大家加深一些情节和內容了。